为进一步巩固校园餐整治成效，纵深推进我省高校校园餐智慧监管体系建设，6月3日，全省高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动在华南农业大学顺利举行。省教育厅相关处室负责人，全省各高校分管后勤工作的主要负责人、后勤部门主要负责人以及省高校后勤协会有关负责同志共约300人参会。省教育厅二级巡视员曾声海，华农副校长王成树参加会议并讲话。

省教育厅强调，各高校要统一思想，加快大数据赋能整治步伐，以扎实有力的举措将本次交流活动的精神落到实处。一是要充分认识食堂智慧监管平台建设的意义。智慧监管平台运行使用，可以有效防范廉政风险，大幅提升监督效能，还可以智慧赋能驱动精益运营。各高校要转变思想观念，主动拥抱变革。二是要清醒认识到当前我们在校园餐智慧监管方面的差距。虽然省内部分高校食堂在信息化建设方面做了一些有益的探索，但是食堂智慧化建设的覆盖面还不够广，资金监管、食材溯源、大数据监管等方面还比较薄弱，还未能形成整合打通的智慧监管平台。已经建成部分功能模块的学校，后续需要把这些系统整合打通，并对照省平台建设指南查漏补缺。三是要大力推动校园餐智慧监管平台的建设。省纪委监委近期专门就校园餐智慧监管系统建设作出工作提示，驻厅纪检组多次督促提醒加快推进高校智慧监管平台建设。厅党组高度重视此项工作，多次召开专题会议部署，以前所未有的力度推进，体现了厅党组对校园餐专项整治的坚定决心，各高校务必珍惜这股东风，借助专项整治的强大势能，顺势而上，确保今年10月底前实现全省高校校园餐智慧监管全覆盖。

王成树介绍了华农的基本办学情况和食品安全管理工作成效。他表示，学校始终以习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求为根本遵循，在长期坚持ISO9001和HACCP体系基础上，抓住省教育厅大力推动校园餐智慧监管的契机，对标建设指南，开展自营食堂信息化智慧化改造，已初步打通进销存管理、食安监管、消费管理等核心环节，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、资金可管、风险可控”的管理闭环。学校计划将全校6个自营食堂全部完成智慧化平台建设，实现智慧化监管全覆盖。

随后，华农总务部负责人介绍了学校校园餐智慧监管平台建设情况。据介绍，针对传统食堂管理存在的信息化薄弱、监管数字化程度低等痛点，华农确立了“全过程无纸化操作、全流程数据打通、全链条闭环监管、全天候动态监测、全角色高效协同”的建设思路，通过引进智能秤、智能留样仪、双屏消费点餐机等硬件设备，结合进销存系统、食品安全监管系统等软件模块，实现全链条数字化管理。目前，莘园食堂已率先完成核心功能验证，采购信息传递时间从2小时压缩至30分钟，人工录入错误率、仓管员录入工作量大幅降低，食品安全风险防控能力显著增强。

在政策答疑环节，省教育厅学校后勤管理处负责人就校园餐智慧监管平台建设的政策背景、落地细则作了系统解读。据介绍，省教育厅已建成全省校园食品安全和膳食经费管理智慧监管平台，并于今年4月正式上线运行，目前正在大力推动全省高校数据接入省平台。针对高校普遍关心的问题，会议逐一作了回应，并表示省平台开放兼容，符合技术标准的系统均可接入，各校可根据自身实际选择建设路径。

会后，参会人员前往莘园食堂实地观摩智能验收、AI后厨监控、智慧点餐等应用场景。参会代表表示，华南农业大学先行试点经验务实可落地，为各校数字化升级提供清晰路径，下一步将结合实际加快本校平台建设，不断提升校园餐管理现代化水平。

本次活动由广东省教育厅主办、华南农业大学承办，旨在通过经验交流、政策解读和实地观摩，加深各高校对校园餐智慧监管平台建设的认识和理解，推动各高校结合自身实际加快平台建设，提升校园餐管理的数字化、智慧化水平，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。

文图/总务部